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Chieese diary

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プチ模様替え その3

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暫くぶりに模様替えの話題。 模様替えというほどの事ではありませんが(笑)

生活していくうえで、かなり悩まされているゴミの分別。分別することは
さして苦ではないのですが、その分別したゴミの置き場が問題。

この家に引っ越してきた際に購入したのが、↑の4つに分別できるカウンタータイプのゴミ箱。
カタログ通販で何も考えずに買ったら、想像よりも高さは低いし容量も少なくて大失敗(^^;)
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黄色い扉(自分で黄色に塗りました 笑)を前に引くと
このペールが中に入っています。この画像では分かり難いですが、
このペール、一つ15ℓで、なんとも中途半端105.png
週に沢山出るプラゴミには足りないし、瓶や缶、不燃を入れるには大きすぎて。。。

悩んだ結果、食器棚等と一緒に2月に処分致しました。

暫くは↑のペールをそのままキッチンに4つ置いて使っていたのですが、
なんとも見栄えが悪く邪魔。
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そこで色々調べた結果、↑の縦長タイプを購入。
実は以前のものよりも容量は少なくなったのですが、場所を取らないのがGOOD。
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基本的に手前に引いて、そのまま入れられるタイプですが、
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このように全部外に出せるので、このままゴミの回収場所に持っていけて便利♪

おおむね満足なのですが、若干誤算も・・・
もう少し色が白いモノだと思っていたのですが、どちらかというとベージュ色(^^;)
また、前面の文字やイラストはシールタイプで後から貼るものだと思っていたら、
あらかじめ印刷されていて・・・(涙)
購入までに色々なゴミ箱を検討していたので、他のものの情報が購入したゴミ箱の
情報だと思いこんでしまいました(><)

これには週に1度しか回収しないプラゴミが入らないので別で保管。やっぱり邪魔。
こちらも何とかしなくては!! 
プラゴミも可燃で出せる渋谷区のように、目黒区も早く可燃になること切望します(笑)




# by chieese07 | 2019-08-27 11:18 | 整理収納・家のこと | Comments(2)

コトコトパスタ 2019 8月

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今月初旬に伺ったコトコトパスタ・レッスンは、「月作りおき工房・
昔ながらのイタリアマンマレシピで自家製フレッシュトマトソース作りおき」
いつものパスタレッスンではなく、ソースの作り置きレッスンでした。

↑この器具を見た途端、「持ってないから家では出来ないな~!」と思った次第(笑)
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あらかじめ先生が煮ておいてくれたトマトを
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ざるにあけ、余分な水分を捨てます。この時かなりしっかり水を切るので、
トマトの水分が結構たっぷり出ます。

ご一緒した方に「この水分でお味噌汁やスープを作ると美味しい」と教えて頂き、
先生からペットボトルを頂いて家に持ち帰り、ミネストローネを作ってみました。
そうしたらなんと!!とっても美味しく出来ました~!
日本のトマトは甘くてイタリアのトマトソースにはあまり向かないようですが、
この液体には沢山甘味が含まれていて、天然の甘味がとても美味しいスープになりました。

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そして、水分を切ったトマトを裏ごし器にいれて、ひたすら手動で濾します。
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種と皮を取り除いた汁を火にかけて味付けして煮詰めて出来上がり。


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テーブルには沢山の材料が用意されていて、順々に作っていきます。
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この中にルッコラとレモンをいれて、
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バーミックスにかけて、ペーストが出来上がります。バジルだと色が黒くなりますが、
ルッコラはいつまでも綺麗な緑だそうです。
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お次は、夏野菜のオイル漬け。私は何も考えずに縦にいれましたが、

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お隣の方は、綺麗に横に入れてました。この方が野菜が均等にオイルに漬かるそう。
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お待ちかねの試食は、トマトソース・グリーンオリーブ入りパスタ、ルッコラペーストのパスタ、野菜のオイル漬けです。 美味しかった~♪


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この日のお持ち帰り   自家製フレッシュトマトソース「サルサ・ディ・ポモドーロ」
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レモン入りルッコラと松の実のペースト
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とれたて夏野菜のオイル漬け「ジャルディニエーラ」

瓶詰めを沢山お持ち帰りだったので重かったのですが、充実感いっぱい♪
家でも美味しく頂いてます(^v^)

# by chieese07 | 2019-08-25 15:55 | お料理教室 | Comments(0)

おもてなしレッスン STILE 2019 4月

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素敵サロンSTILEさん 4月後半はおもてなしレッスンに伺いました。
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この日のメインの一つ 春野菜のキッシュ ↑
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新玉ねぎのポタージュ  苺とクレソンのサラダ
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キッシュとサラダ   苺ドレッシングのピンクが綺麗♪
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2つ目のメイン  ミートローフ  この日は(いつもだけど^^)ボリュウーム満点
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デザートも苺(^v^)  見ていたら苺が食べたくなりました♪ もう季節外れで残念。



# by chieese07 | 2019-08-23 09:32 | お料理教室 | Comments(0)

ストウブ・レッスン STILE 2019 4月

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素敵サロンのSTILEさん  4月前半はストウブレッスンに伺いました。
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メインはストウブで作るシフォンケーキ。
シフォン型ではなく、ストウブ鍋を使って焼きます。
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他に春野菜のイタリアンスープも教えて頂きました。

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コロンとした形が可愛い(^v^)

我が家にあるストウブ・ココットで作る気満々だったのですが、
なんと!シフォンケーキはストウブの「ゴハンココット」でないと作れないそう(^^;)
4月から、ゴハンココットを買おうか買うまいか悩みまくってます(笑)


# by chieese07 | 2019-08-23 09:11 | お料理教室 | Comments(0)

コトコトパスタ 2019 5月

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5月のパスタレッスンでは、この器具↑を使って作るリングパスタを習いました。
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まずは↑のキターラ器具を使って、細長い麺を作り・・
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手でひたすらリングにしていきます。 ちょっと大変(^^;)
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出来上がったのが、サルディーニャ島のリングパスタ「ロリギッタス」と
サフランクリームソース。 高価なサフランのソース、我が家では復習できるかな~?(笑)
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自家製グリーンオリーブペースト  オリーブ大好きでグリーンオリーブの在庫もあるので、
こちらは復習できそう!なのに、5月に習って8月の今も作ってません(^^;)
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デザートは、エスプレッソ入りレアチーズケーキ  

今回も大変だったけど美味しかったです(^v^) ありがとうございました。

# by chieese07 | 2019-08-22 10:42 | お料理教室 | Comments(0)